Какао-порошок 10-12%, знежирений, NA 55, натуральний,Cargill GERKENS Нідерланди,1 кг. Світло коричневого кольору. Вищої якості. В кулінарії використовується для напоїв, різноманітної випічки, приготування шоколаду. Склад какао-порошку досить насичений. Його головними інгредієнтами є кофеїн, який надає тонізуючу дію і теобромін, що поліпшує кровообіг. Також в складі какао-порошку - жири, білки, вуглеводи, дубильні, органічні і мінеральні речовини. Калорійність продукту велика, близько 290 ккал на 100 г. Загальновідомо, що він стимулює роботу мозку, знімає напругу і піднімає настрій. Є у какао-порошку і лікувальні властивості. При регулярному вживанні він запобігає розвитку склерозу і діабету. Гіпертоніки добре знають, чим корисний какао-порошок. Завдяки великій кількості поліфенолів він нормалізує тиск. Особливі характеристики какао-порошку здобули йому славу в косметології. Шоколадні маски і обгортання сьогодні дуже популярні. Як вибрати какао-порошок? Якісний продукт має насичений коричневий колір, однорідну масу без крупинок і жирність в середньому 15%. Для зберігання какао-порошку найкраще підійде скляна або металева ємність з щільною кришкою. Так цінні властивості какао-порошку збережуться довше, а напій буде смачним і насиченим. Крім шоколадних напоїв та шоколаду з какао-порошку готують будь-які кондитерські вироби, причому не тільки тісто, але і начинки з кремами, глазурі, роблять обсипки з какао, та інше – навіть запікають м'ясо - але це блюдо на особистий смак. Хай фантазія кулінара допоможе Вам!